Ajurian urteetan indarra izan duen behi-esnearen produkzioa berriro ekin dugu, behi-esnearen kooperatibarekin.
Kooperatibak 26 langile ditu, guztiak kooperatibatik biziko direnak, hots, guztiak aktiboak. Herrian bizi ez diren eta asteburuetan zein udan etortzen diren 6 lagun, kide pasiboak dira, ez dute kooperatibarekin harreman zuzenik.
Behi-esnearen eta behien inguruan herria eraldatu egingo da:
-Behi-esnearen produkzioa gaur egun zutik dagoen lantegian burutuko da. Lantegia egoera txarrean dago, beraz, guk berria proposatu dugu.
-Herria, behi-bide batek zeharkatzen du, zorutik altxatzen dena eta autorik gabeko espazio komuna antolatzen duena. Bertan eserlekuak eta askak daude. Bideak, aparkalekua eta lantegia lotzen ditu.
-Atarietan eta baserrietan esnekiak (gaztaia eta yogurra) landuko dira. Horretarako, atarietan dauden auto guztiak, frontoiaren eta txokoaren artean eraikiko den aparkalekuan bildu ditugu. Aparkalekua lur-azpian egongo da eta goiko espazioa frontoiaren eta erdiko espazioaren jarraipena izango da.
-Ondoan dauden bi baserri birgaitu egingo ditugu. Biak ostatuak izango dira eta biak komunikatzea proposatzen dugu, atari berri batekin.
-Ondoan dauden bi baserri birgaitu egingo ditugu. Biak ostatuak izango dira eta biak komunikatzea proposatzen dugu, atari berri batekin.
